Uma fronteira cultural e gastronômica quase mística, inteiramente mágica, onde diversos povos e épocas se tocaram e mesclaram, criando algo único, inédito, sem igual.

A habilidade dos índios no preparo de carnes de caça. O tempero europeu trazido pelos colonizadores espanhóis e portugueses. O improviso dos bandeirantes e dos tropeiros que cruzavam o Mato Grosso do Sul em busca de riquezas e de freguesias. Os imigrantes de todos as partes do mundo que começaram a chegar no século XIX.

Tudo isso junto, somado e multiplicado pelo talento, produziu em Bonito uma culinária rica e original, com pratos de diversos sotaques, todos legitimamente brasileiros: o arroz carreteiro e o churrasco, o dourado assado e o pintado a urucum, o pão de queijo alongado, chamado chipa, e a torta que todos conhecem por “sopa paraguaia”, os doces caseiros a base de Guavira e Bocaiuva, frutas típicas do serrado mato-grossense.

A culinária do Zagaia Eco Resort Bonito combina especialidades da cozinha regional com o melhor da gastronomia internacional.